猪肝花怎么调
猪肝花是一道非常受欢迎的中式菜肴，其口感嫩滑，味道鲜美。以下是一种常见的猪肝花调味料制作方法：
材料
猪肝 500克
黄瓜 1根
酱油 适量
香油 适量
白糖 适量
辣椒油 适量
花椒面 适量
味精 适量
姜 4片
葱 1根
盐 适量
料酒 适量
生粉 适量
步骤
准备猪肝
猪肝去尽筋缠，用立刀顺肝叶割，间隔0.5厘米，深达肝叶3/5，用清水洗净。
将猪肝放入沸水中煮熟，捞出晾凉后切成5厘米长、0.5厘米厚的片。
准备黄瓜
黄瓜削去皮，剖成四片，片去籽，改用直刀斜切四刀一断，呈雀翅形。
用盐腌一下，清水洗净，沥干水分，装入盘中垫底。
调味汁
酱油、香油、白糖、辣椒油、花椒面、味精倒入碗里兑匀，备用。