黑木耳炖鸡汤泡黑木耳
黑木耳炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是制作黑木耳炖鸡汤的详细步骤和快速泡发黑木耳的方法：
黑木耳炖鸡汤的步骤
准备食材
一只现杀的母鸡，洗净后剁成块
干黑木耳提前泡发，洗净撕成小朵
姜切片，葱打结
煸炒鸡块
锅中加油加热，放入姜片和葱段煸香
加入处理好的鸡块，翻炒至变色
炖煮
将炒好的鸡块全部移入砂锅内
加入适量的水烧开，改小火炖煮约2小时
加少许盐调味，再加入黑木耳，开大火炖煮约5分钟至黑木耳熟透
出锅
汤汁浓郁，鸡肉熟烂，黑木耳入味后，即可出锅享用
快速泡发黑木耳的方法
准备工具
一个带盖的、可密闭的保鲜盒
一杯温热水，水温以不烫手为宜