猪肝口蘑菠菜汤

猪肝口蘑菠菜汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

菠菜：200克

口蘑：100克（或平菇、金针菇替代）

猪肝：150克

生姜：1块

大葱：1段

料酒：1勺

生抽：1勺

淀粉：1勺

盐：适量

白胡椒粉：少许

食用油：适量

枸杞：少许（可选）

制作步骤：

食材处理

猪肝洗净切片，放入清水中浸泡30分钟，期间多换几次水，泡出血水后捞出沥干水分。

菠菜去除根部和老叶，洗净后切成段。

生姜切丝，大葱切段。

腌制猪肝

将猪肝片放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，抓匀腌制15分钟，让猪肝更入味且口感更嫩滑。