干豆腐和黄瓜一起炒吗

干豆腐和黄瓜可以一起炒，并且有多种美味的做法。以下是一种常见的做法：

干豆腐 2张

黄瓜 1根

葱 1根

蒜 2瓣

干辣椒 2个

生抽 1汤勺

蚝油 1汤勺

鸡汁少许

水淀粉 2汤勺

盐适量

香油少许

干豆腐冲洗一下，切成菱形片或丝，用开水焯烫1分钟，捞出控干水分。

黄瓜洗净，切成片或丝，备用。

葱切葱花，蒜和干辣椒切成段，备用。

炒锅烧热，放油，油热后放入葱蒜和干辣椒炒香，炒出香味后加入生抽炒出鲜香味。

加入1小碗开水，汤汁煮开后下入控干水分的干豆腐，加入蚝油、少许鸡汁和盐，转中火炖5分钟左右。

炖至锅内汤汁剩1/2时，放入黄瓜片或丝，转大火快速翻炒30秒左右。

淋入2汤勺水淀粉勾芡，继续大火翻炒至汤汁浓稠，最后淋入少许香油，略翻炒一下即可出锅装盘。

此外，还可以尝试其他做法，例如：

麻酱干豆腐：将干豆腐切成丝，焯水后过凉水，拌上由生抽、陈醋、白糖、盐、芝麻酱和辣椒油调成的料汁，拌匀即可。

干豆腐拌黄瓜：将干豆腐和黄瓜分别切丝，焯水后过凉水，拌上盐、味精、醋、糖、酱油、香油和辣椒油，拌匀即可。

这些做法都简单易行，可以根据个人口味进行调整。干豆腐和黄瓜一起炒，口感滑嫩，清脆爽口，是一道非常受欢迎的家常菜。