生姜油炸炒菜

生姜油炸做菜是一种常见的烹饪方法，可以增添菜肴的风味和香气。以下是一种简单的生姜油炸做法：

准备生姜

生姜去皮洗净，把坑坑洼洼的地方清理干净。

对半切开，用刀轻轻拍扁，这样能让生姜在炸制时更入味。

炸制生姜

冷锅倒入适量食用油，油温上来后，把生姜放进锅里。

小火慢煎，并不停翻面，直到两面金黄。

调味

把炸好的生姜夹出来，趁热撒上孜然和辣椒面，喜欢吃辣的可以多撒点，拌匀即可食用。

这种做法简单易学，厨房小白也能轻松掌握。炸好的生姜不仅口感酥脆，而且香气扑鼻，是一道非常美味的小吃或菜肴调料。