冬瓜炖滑肉的做法

冬瓜炖滑肉是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

材料准备

冬瓜：适量，去皮切片，厚度适中，以便于煮熟和入味。

瘦肉：适量，可以选择猪里脊肉或梅花肉，切片后尽量保持薄而均匀，这样煮出来的肉质更加滑嫩。

枸杞：一小把，用于增加汤品的营养价值和色泽。

葱花：适量，用于提香和点缀。

姜丝：少许，用于去腥增香。

盐：适量，用于调味。

生抽：可选，用于增加鲜味。

料酒：适量，用于去腥。

淀粉：适量，用于使肉片更加滑嫩。

鸡精：可选，用于增味。

香油：几滴，用于增加香气。

制作步骤

腌制肉片