冬瓜鸡蛋面条的做法

冬瓜鸡蛋面条是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的做法:

准备食材

冬瓜 300克

面条 200克

鸡蛋 2个

葱 1根

大蒜 2瓣

小米椒 2个(可选,喜欢辣的多放)

生抽 1勺

蚝油 1勺

盐 适量

白胡椒粉 适量

香油 1勺

食用油 适量

处理食材

冬瓜去皮去籽,切成薄片或块状。

葱切成葱花,大蒜切成蒜末,小米椒切成小圆圈。

鸡蛋打入碗中,加入少许盐,搅拌均匀。

炒制食材

热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液,煎至金黄定型,用筷子炒成小块,盛出备用。