红烧肉酸豆角炒饭

红烧肉酸豆角炒饭是一道结合了红烧肉和酸豆角的美味家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

酸豆角：适量

剩米饭：1碗

火腿肠：1根

鸡蛋：2-3个

油：适量

酱油：适量

葱：适量

蒜：适量

生姜：适量

料酒：适量

老干妈（可选）：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精（可选）：少许

步骤

准备食材

火腿肠切丁

鸡蛋搅拌均匀

瘦肉切成肉末

葱切碎

蒜和生姜切末

酸豆角洗净，切成小段或粒

炒制过程

锅里倒入适量菜籽油，油热后加入肉末翻炒至变色

加入火腿肠丁继续翻炒

加少许盐调味

倒入炒好的酸豆角，翻炒均匀