腊肉炒甜菜

腊肉炒甜菜是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

原料

甜豆

腊猪舌（或腊肉）

红椒

食用油

食盐

鸡精

做法步骤

准备食材

甜豆去蒂去筋，洗净。

腊肉洗净切片或整块。

红椒洗净切丝或切块。

煮甜豆

锅烧开水，放小许食用油。

放入甜豆和食盐。

煮开3分钟。

过冷水，捞出沥干水分。

处理腊肉

如果使用腊猪舌，可以切片；如果使用整块腊肉，可以切成厚片。

将腊肉放入煮甜豆的开水中煮3分钟。

过冷水，捞出沥干水分。

炒制

热锅冷油，放入腊肉翻炒至油脂变透明。