猪毛菜炖汤

猪毛菜炖汤是一道滋补佳品，尤其在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的猪毛菜汤，可以带来温暖和滋补的效果。以下是猪毛菜炖汤的做法和功效：

做法

材料

猪毛菜100克

排骨或鸡肉500克

姜片适量

盐适量

-清水适量

步骤

将猪毛菜洗净，切成段。

排骨或鸡肉洗净，切块备用。

锅中加入清水，放入排骨或鸡肉，姜片，大火烧开后撇去浮沫。

转小火，加入猪毛菜，炖煮40分钟至1小时，至汤汁浓稠，猪毛菜熟透。

最后加入适量盐调味，即可出锅。

功效

滋补身体：

猪毛菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，与排骨或鸡肉一同炖煮，能够提升汤的鲜味和营养价值，适合冬季食用，滋补身体。

缓解高血压和失眠：

猪毛菜还有治疗高血压和失眠的功效。可以将其与玉米须、蚯蚓等药材一起煎煮服用，或者单纯用水煎服。

注意事项

采摘困难：

猪毛菜生长环境的特殊性和采摘的困难性，使得其在市场上的价格相对较高，限制了其在更广泛范围内的普及。

食用适量：

虽然猪毛菜营养丰富，但也不宜过量食用，以免引起消化不良等不适。

猪毛菜炖汤不仅美味可口，还具有一定的药用价值，适合在冬季食用以滋补身体。如果你有机会获取猪毛菜，不妨尝试制作这道汤品，享受其独特的风味和营养。