蒸南瓜馒头还放糖吗吗

蒸南瓜馒头 可以放糖也可以不放糖，具体取决于个人口味和需求。以下是一些不同的做法和考虑因素：

在南瓜泥中加入白糖可以促进酵母发酵，同时增加甜味和香味。

白糖的用量通常在15克左右，可以根据个人口味进行调整。

如果喜欢更香甜的口感，可以适当增加糖的用量。

南瓜本身含有较高的糖分，因此可以不加糖，这样蒸出来的馒头依然会有淡淡的甜味。

如果担心糖分摄入过多，或者家中有特殊饮食需求（如小孙女正在长牙），可以选择不放糖。

酵母的用量和发酵时间也会影响馒头的口感和蓬松度，建议根据具体情况调整。

蒸馒头时，水蒸气的量要适中，避免馒头塌陷或过于湿软。

综上所述，蒸南瓜馒头放糖与否可以根据个人喜好和需求来决定。如果喜欢甜味和更蓬松的口感，可以加入适量白糖；如果追求健康或特殊饮食需求，可以选择不放糖。