包子有碱吗

包子 通常是碱性的。包子的制作过程中，面团的发酵过程会使其呈现碱性特性。在制作包子时，通常会加入小苏打或食用碱来中和酸碱平衡，使包子呈现出碱性特征。此外，如果包子中包含肉类馅料，其酸性成分可能会与碱性面团中和，但整体而言，包子仍然偏碱性。

因此，从食物成分和制作过程来看，包子可以被认为是碱性食物。然而，具体到每个包子的酸碱性，还需考虑其馅料成分的影响。如果包子中包含较多酸性成分，其整体酸碱性可能会有所不同。