花生做什么凉菜

凉拌花生米是一道简单又美味的家常凉菜，适合各种场合。以下提供几种不同的凉拌花生米做法：

经典凉拌花生米

食材：花生米、胡萝卜、芹菜、黄瓜、葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、鸡精、香油。

步骤：

1. 将花生米洗净，浸泡1小时，然后煮熟备用。

2. 胡萝卜、芹菜、黄瓜切成小丁。

3. 将所有食材混合，加入调味料，拌匀即可。

香菜拌花生米

食材：花生米、香菜、小葱、生抽、盐、鸡精、食用油。

步骤：

1. 花生米煮熟后沥干水分，放凉备用。

2. 香菜和小葱切段和丝。

3. 将花生米、香菜和小葱加入调味料，拌匀，最后淋上香油。

茴香拌花生

食材：花生、葱、姜、八角、辣椒、花椒、盐、茴香苗、小米辣、糖、辣椒油、生抽、香油。

步骤：

1. 花生煮熟后晾凉。

2. 茴香苗和小米辣切段。