腌制鸡中翅干的做法

腌制鸡中翅干的做法如下：

准备食材

鸡中翅

生姜、葱

料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉

玉米淀粉、鸡蛋

腌制入味

将鸡中翅放入盆中，加入适量生姜和葱结。

调入一勺料酒、适量生抽、适量蚝油、适量盐、少许白糖和适量胡椒粉，抓拌均匀，腌制5分钟。

倒入多一点的玉米淀粉和一个鸡蛋，搅拌到粘稠即可。

煎香

起锅倒油，油热后下入鸡翅，开小火慢煎。

底部定型变色后翻个面继续煎。

怕不熟的朋友可以加上盖子煎，最小火焖2分钟。

建议

腌制时间可以根据个人口味调整，喜欢更入味的可以适当延长腌制时间。

煎鸡翅时要用小火，确保鸡翅煎得均匀，外酥里嫩。