心舌汤的做法

心舌汤是一道美味的传统菜肴,以下是详细的做法:

准备食材

猪心

猪舌

大蒜

料酒

生抽

酱油

白糖

味精

花椒粉

芝麻油

辣椒油(可选)

黄瓜(可选)

胡萝卜(可选)

大葱(可选)

香菜(可选)

初步处理

将猪心内的血块除去,与猪舌一同用清水冲洗干净。

锅中加水烧沸,将猪心、舌煮至舌苔发白捞出,浸入凉水中,用刀刮洗干净并用清水冲净。

煮制