猪肝藤菜汤做法

猪肝藤菜汤的做法如下：

食材准备

猪肝（新鲜）

菠菜（洗净）

枸杞（可选）

姜丝

葱花

料酒

淀粉

生抽

蚝油

盐

胡椒粉（可选）

香油（可选）

猪肝处理

猪肝切成薄片，用清水反复冲洗干净，直到水变清澈，去除腥味和血水。

将洗净的猪肝放入碗中，加入适量的淀粉、料酒和少许盐，用手抓匀，腌制10分钟左右。

菠菜处理

菠菜择洗干净，焯水后捞出备用。

汤底制作

热锅凉油，放入葱花和姜丝，用小火慢慢煸炒，直到香气扑鼻。