红萝卜莲藕猪肝

红萝卜莲藕猪肝是一道营养丰富且口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

主料：

藕 半个

猪肝 适量

红萝卜 适量

葱 一块

姜 适量

配料：

醋 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

鸡粉 适量

生粉 适量

花生油 适量

葱、香菜 适量

将藕洗净去皮切成条。

猪肝切成片，用调味料（如盐、胡椒粉、生粉）与姜腌好待用。

红萝卜切成丝，葱切成葱花，香菜切成香菜末。

烫漂藕条和胡萝卜

将藕条和红萝卜丝在沸水中烫漂一下，捞出沥干水分。

炒制

取一锅加入适量的油，炒香葱花和姜末。