腊肉包装方式

腊肉的包装方式主要有以下几种：

抽真空处理：使用真空包装机将包装中的空气抽走，形成低氧环境，以减缓食品氧化、变质和发霉的速度，同时防止油脂渗出污染外包装。

避光低温存放：真空包装的腊肉应存放在冰箱冷藏或冷冻中，避免阳光直射，以保持其新鲜度和口感。

惰性气体填充：在抽真空后，再向包装中充入惰性气体（如氮气），进一步降低微生物繁殖和食品氧化，同时防止挤压破损。

气泡垫、泡沫板：在外层加一层防水、防撞的保护层，减少运输中的碰撞和挤压损坏，特别是对于带骨头的腊肉，要特别注意避免骨头刺破包装。

坚固耐用：选择坚固耐用的硬质纸箱作为外包装，避免因运输过程中的挤压或冲击而破损。

精美礼盒：对于礼品类腊肉，可以采用精美的礼盒包装，并可根据需要添加一些装饰元素，提升档次感。

家用类：对于家用类腊肉，可以采用普通的保鲜透明包装，简洁实惠。

冰袋辅助：如果不使用真空包装，可以用泡沫保鲜箱装好腊肉后，再放入几袋冰袋，以确保腊肉在运输过程中不坏。