长沙地道凉菜

长沙地道凉菜种类繁多，以下是一些推荐：

花甲毛肚和 凉拌毛肚，由老板淼姐屋里的娘老子在东瓜山摆摊卖凉菜，生意不错。花甲毛肚38元，凉拌毛肚48元，口感细腻，香辣可口。

幻影牛肉丝，牛肉卤制入味，手撕成细条，伴着油泼干辣椒和芝麻，香油，口感焦香有嚼劲。

手撕黄金鸭，具体口味未详细描述，但属于自创口味凉菜。

黄大侠泡菜，位于乐和城边的巷子里，泡菜酸爽可口，是乐和城地区的特色小吃。

大萝小椒，用湘西传统方法制作泡菜，精选当季甜脆萝卜，口感脆、酸、辣、甜。

旺旺小吃的香干，价格5元一份两个菜任选，香干晒干后提前用酱料拌好，嚼劲十足，非常入味。

辣不怕的凉菜和米豆腐，是当地非常有特色的小吃店。

老长沙豆笋，属于长沙的传统凉菜，口感爽脆。

糖醋排骨，是店里的人气王牌之一，选用仔排，糖醋酱汁浓郁，口感层次丰富。

卷凉皮，位于开福区四方坪商贸城，是最近超火的凉菜，以素菜为主，10元一份，可以两样混。

这些店铺和菜品代表了长沙地道凉菜的多样性和独特风味，建议您根据个人口味选择尝试。