黄焖鸡调料比例

黄焖鸡是一道非常受欢迎的家常菜,其调料比例可以根据个人口味进行调整。以下是一个常见的黄焖鸡调料比例,供您参考:

主要食材

鸡腿肉或鸡胸肉:500克 - 800克

土豆:1个(约200克)

青椒、红椒:各1个(约100克)

洋葱:半个(约100克)

调料

生姜:30克

大蒜:2瓣

料酒:20克

生抽:30克

老抽:15克

白糖:20克

鸡精或味精:5克

盐:适量

食用油:适量

清水:适量

香葱:适量(装饰用)

辅助调料

蚝油:15克(可选,增加风味)

干辣椒、花椒:视个人口味而定

这个比例适用于4-6人份的黄焖鸡,具体可以根据需求和口味进行调整。例如,如果您喜欢辣味,可以适量增加干辣椒和花椒的用量。如果您喜欢更鲜美的口感,可以适当增加鸡精或味精的用量。