电饭锅可以做发面饼吗

电饭锅确实可以用来做发面饼。以下是一种简单的做法：

普通面粉 100g

高活性干酵母 5g

温水适量

食用油适量

盐适量（可选）

用适量温水（30度—40度）将酵母粉化开，倒入面粉中，和成面团。

揉面至光滑，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵40分钟—1小时，直到面团体积膨胀为原来的两倍。

发酵好的面团取出，分出一小团，用擀面杖擀成和电饭锅锅胆一般大小的一指厚的面饼。

在面饼上抹一层食用油和少许盐（可选），然后卷起来或压成饼状。

电饭锅预热至保温状态，将擀好的面饼放入电饭锅，按下煮饭键。

当电饭锅跳至保温后，将面饼翻面，继续按下煮饭键。

每面都要轮番按两次煮饭，直到面饼熟透且两面金黄。

取出面饼，稍微晾一下，切成适当大小的块，即可享用。

建议

发酵温度：发酵时最好放在温暖的地方，或者使用酸奶机、烤箱等设备辅助发酵，以达到更好的发酵效果。

翻面技巧：翻面时要轻柔，避免破坏面饼的形状。

油量控制：抹油和盐的量可以根据个人口味调整，油多则饼更酥脆，盐多则风味更丰富。

通过以上步骤，你就可以用电饭锅轻松制作出美味的发面饼了。