肉块煎冬瓜
肉块煎冬瓜是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：
做法一
冬瓜去皮洗净，切成麻将大小井字型刀花，注意不要切到头，靠近芯那面要留1cm不切。
五花肉剁成肉沫，辣椒切成小丁，蒜切碎。
坐锅放油烧开，把切好的冬瓜放锅里煎成金黄色，除了靠芯那面全部煎黄，煎至金黄色捞出。
余下的油烧开，先放蒜再放红椒丁，最后放肉沫翻炒片刻。
把煎好的冬瓜入锅一起翻炒，加盐、生抽，最后加水盖上锅煮，水位和菜持平，水煮至八分干，撒上葱花即可出锅。
做法二
冬瓜切块，锅里放油，把肉丸子煎至金黄，再放冬瓜一起翻炒。
加水烧开后，转小火慢炖，直到冬瓜软烂，肉丸入味。
最后加点盐、糖、酱油调味，撒点葱花，香喷喷的冬瓜烧肉丸就出锅啦。