食堂大块冬瓜做法

食堂大块冬瓜的做法如下：

冬瓜烧豆腐

冬瓜750克，豆腐400克，姜适量，素蠔油适量，蔬果粉适量，盐少许，植物油适量，小尖椒1根。

冬瓜洗净刮皮，切成方块，豆腐切同等大小的方块。

姜切末，尖椒切碎。

锅中倒入适量的植物油，放入豆腐，煎至四面微黄盛出备用。

锅里余油中，放入姜炒出香味。

放入冬瓜翻炒，加入盐翻炒2-3分钟。

放入豆腐，加入素蠔油翻炒均匀，加入适量清水盖盖焖1分钟。

掀盖翻炒至冬瓜变色，加入盐、蔬果粉翻炒均匀即可出锅。

撒上尖椒碎点缀一下。

红烧冬瓜

冬瓜500g，生抽2勺，植物油适量，素蠔油1勺，蔬果粉1茶匙。

冬瓜去皮去籽洗净，切成大块。