纯牛奶发面教程

准备材料

300克面粉

1个新鲜鸡蛋

3克酵母

10克白糖

100毫升纯牛奶

和面

将鸡蛋打入碗中，加入白糖和酵母，搅拌均匀。

倒入纯牛奶，边倒边搅拌，使面粉成絮状。

将面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发10分钟。

制作面饼

醒发好的面团取出，揉搓排气，然后擀成约半厘米厚的大饼。

用小模具压出圆形的小饼，摆放在烤盘上，中间留有空隙。

盖上保鲜膜，再次醒发10分钟。

烙制面饼

预热电饼铛，将小饼放入，盖上盖子烙1分钟。