一斤干银耳能泡多少

一斤干银耳的泡发量主要 取决于泡发方法和银耳的品质。以下是几种不同情况下的泡发量参考：

一般情况

干银耳用冷水泡发，可以泡发5-8斤左右。

个人食用量

对于个人食用，一次泡发15克左右的干银耳即可，这大约是一小碗的量。

高品质银耳

如果是品质较好的银耳，如通江野生椴木银耳，一斤可以泡发7斤。

建议

泡发方法：建议使用冷水泡发，以最大程度保留银耳的营养成分，并且涨发率较高。

保存方法：泡发后的银耳如果一次吃不完，可以沥干水分后冷冻保存，以便下次食用。

食用量：根据个人需求适量食用，一般建议每天食用量不超过15克。

希望这些信息对你有所帮助。