面皮调料水怎么制作方法

面皮调料水的制作方法如下：

小锅中倒入一碗水，放入少许花椒和2-3粒大料（有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽）。

把这些料煮开入味，然后倒出放凉备用。

平锅中放入一些小红干辣椒和花椒，炒香后捣碎。

锅中再入油，把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油中，再放入白芝麻，加入少量食盐，炒香即可。

大蒜去皮洗净，捣碎成粘糊状，加入放凉的开水稀释。

芝麻酱倒入碗内，少放一点盐，再加一点酱油，然后朝一个方向搅拌，边搅边加少量70—80度的热开水搅均匀。

开水放凉后，加入5—6斤水，2斤盐，1斤味精，4两白糖，全部深化即可使用。

在锅炉放上水，放入花椒、草果、八角、小茴香、香菜、大料，水开后再小火煮两分钟。

用辣椒面、花椒、草果、八角、大料，表面撒一层芝麻，油烧到八成熟后浇上去。