不用油炸的发面油条

不用油炸的发面油条有多种方法，以下是几种常见的做法：

材料：面粉、酵母、鸡蛋、盐、糖、牛奶、油。

步骤：

1. 面粉中加入酵母、盐、糖和鸡蛋，用温水和面，揉成光滑的面团。

2. 面团放在温暖处发酵至两倍大。

3. 取出面团，揉光滑后擀成长方形厚面饼，切成宽段。

4. 将面饼叠落在一起，用筷子在中间压一下，制成油条胚子。

5. 在烤盘上抹油，放上油条胚子，再次醒发20分钟。

6. 放入预热至180度的烤箱中，烤30分钟，取出即可。

材料：面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、橄榄油、盐。

步骤：

1. 面粉中加入酵母、盐、鸡蛋和橄榄油，用温牛奶和面，揉成光滑的面团。

2. 面团发酵至两倍大后，排气并擀成薄片，切成小条。

3. 将油条胚子放在烤盘上，刷上一层油，二次醒发10分钟。

4. 放入预热至160度的空气炸锅中，烤15分钟，中途翻面。

材料：自发粉、泡打粉、小苏打、盐、牛奶、水、植物油。

步骤：

1. 将自发粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。

2. 加入牛奶和水，搅拌成絮状，用拳头捶打折叠面团。

3. 盖上保鲜膜，醒发20分钟。

4. 将面团擀成长方形，切成小条，用筷子压成油条形状。

5. 将油条放入冰箱冷藏一晚，第二天取出，放入预热至190度的烤箱中，烤10分钟，中途翻面。

这些方法都不需要油炸，通过烤箱或空气炸锅烤制而成，既健康又美味。可以根据个人口味和条件选择合适的方法尝试制作。