卤鸡蛋海带猪肝

卤鸡蛋、海带和猪肝的做法如下：

五香卤肉卤蛋卤海带

用料：五花肉或瘦肉、鸡蛋、大葱、姜、生抽、老抽、红酒、花椒、枸杞、冰糖、食盐、八角、五香粉。

步骤：

1. 将肉切块放入冷水锅中煮开，去掉浮沫，放入适量葱、姜、花椒、八角、枸杞。

2. 鸡蛋放入冷水锅煮熟，并剥皮备用，海带泡发备用。

3. 将熟鸡蛋放入肉锅，加入生抽、老抽、少量红酒、冰糖、辣椒段，煮开后调小火炖一小时。

4. 加入海带加盐再炖半小时，收汁入味，卤货就做好啦。

卤猪肝

用料：猪肝、八角、料酒、姜、盐。

步骤：

1. 将新鲜带血的猪肝放入清水中浸泡，等待淤血散尽以后放入沸腾的水中煮约15分钟左右。