白水猪肝汤

白水猪肝汤是一道以猪肝为主要食材的汤品，做法简单，营养丰富。以下是一种常见的白水猪肝汤做法：

材料

猪肝：半斤

大葱：1根

生姜：1个

大蒜：1个

料酒：适量

做法

准备材料

猪肝用水清洗4~5遍，改刀成2~3片。

大葱切段，大蒜和生姜切片。

煮猪肝

凉水下入猪肝，加入适量的料酒去腥。

水开后撇去浮沫，煮2~3分钟，直到猪肝完全变色且没有浮沫。

捞出猪肝，用凉水冲洗一遍，去除多余的浮沫和血水。

煮汤

锅中加入猪肝、葱段、姜片和大蒜。

加入料酒，开火煮10分钟左右，直到猪肝煮熟。

调味

根据个人口味加入适量的盐进行调味。