汤菜煮芋头

食材：芋头、青菜、姜片、盐、鸡精或味精、香油（芝麻油）、胡椒粉。

步骤：

1. 将芋头去皮，切成块状；青菜洗净，去掉老叶和根部，撕成适口大小的片；姜切片备用。

2. 在锅中加入适量的清水，放入切好的芋头块和姜片，大火烧开后转中小火煮至芋头变软，这个过程大约需要15-20分钟，具体时间根据芋头的大小和硬度而定。

3. 待芋头快熟的时候，将准备好的青菜加入汤中，因为青菜煮熟很快，所以不需要太长时间，当青菜变软，芋头完全熟透后，加入适量的盐进行调味，如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精增加鲜味。

4. 最后，根据个人口味可以加入几滴香油和少许胡椒粉提香，搅拌均匀后即可关火，将汤盛出。

食材：芋头、大白菜、姜片、蒜瓣、盐、鸡精或味精、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 将芋头去皮后切成块状，大白菜洗净切块，姜切片，蒜拍碎备用。

2. 在锅中加入适量的清水，放入芋头块，大火烧开后转中小火煮至芋头开始变软，大约需要10-15分钟。

3. 待芋头快熟时，加入姜片和蒜瓣，继续煮制，使汤底更加鲜美，当芋头煮至半熟时，加入白菜块，继续煮至白菜变软，芋头完全熟透。

4. 根据个人口味加入适量的盐进行调味，如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精增加鲜味，煮至所有食材熟透后，根据个人喜好撒上少许胡椒粉，滴入几滴香油增香，然后关火即可享用。

食材：芋头300克、青菜200克、大葱1根、姜3-4片、枸杞适量、食盐适量、白胡椒粉适量、油1大勺。

步骤：

1. 芋头去皮，切成小块，青菜洗净切段，姜切片，葱切段，枸杞提前泡水备用。

2. 芋头块放入锅中，加入足够的清水，开火煮沸。水开后继续煮2-3分钟，捞出备用。

3. 锅中加入油，放入姜片和葱段，用小火将其炒香。

4. 将炒香的姜葱加入炖锅中，加入1500ml清水，大火烧开后撇去浮沫，保持汤面清澈。

5. 将焯过水的芋头块放入炖锅中，继续大火烧开后，转小火慢慢炖煮30分钟至1小时。

6. 当芋头炖至软糯后，加入青菜段，继续炖煮5-10分钟，直到青菜变软熟透。

7. 最后加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。根据口味可以适量加入枸杞，让汤的口感更加丰富，炖煮2-3分钟后，关火盛出，享用。

食材：芋头、白菜、姜片、干辣椒、花椒、生抽、盐、糖、香油、白胡椒粉、松茸粉。

步骤：

1. 白菜洗净，切片；芋头洗净去皮，切滚刀块蒸熟备用；生姜洗净切片，干辣椒切段，取适量花椒备用。

2. 锅中倒油，油热放入姜片、干辣椒、花椒炒香。

3. 加入芋头，翻炒至表面金黄，倒入开水炖煮5分钟。

4. 加入白菜帮，再加入生抽和盐调味，盖上锅盖焖煮3分钟。

5. 加入白菜叶，继续煮3分钟。

6. 关火，淋入香油、白胡椒粉和松茸粉，搅拌均匀。

7. 盛出即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法来尝试。