木耳和甜椒

木耳和甜椒可以一起炒制，以下是一种常见的做法：

食材准备

甜椒 1个

黑木耳 8个

瘦肉 100克

花生油 适量

盐 适量

酱油 少许

料酒 1勺子

大蒜 4粒

生姜 适量

芹菜 15克

大葱 10克

耗油 1勺

豆瓣酱 适量

老抽 1勺

花椒 10粒

苕粉 适量

鸡精 适量

做法步骤

泡发木耳 ：黑木耳用冷水浸泡半小时以上，泡发后撕成小朵。

准备甜椒：

甜椒洗净，去蒂去籽，切成大块或小方块。

腌制瘦肉：

瘦肉洗净，切成薄片或细粒，用料酒、生抽和少许盐腌制入味。

准备调料：

大蒜和生姜切末，芹菜和大葱切成节。

炒制

锅热，倒入适量花生油，油热后放入大蒜和生姜末爆香。