排骨香菇木耳炒土豆片

排骨香菇木耳炒土豆片是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美、香菇的香气、木耳的爽脆和土豆的绵软。以下是制作这道菜的详细步骤：

所需食材

排骨 350克

土豆 1个

番茄 2个

干香菇 6朵

小云耳 若干

胡萝卜 半节

香菜 1根

大葱 1节

香叶 2片

八角 1粒

桂皮 半片

姜片 若干

蒜头 6瓣

油 适量

盐 适量

糖 适量

生抽 适量

老抽 适量

蚝油 适量

老干妈 适量

鸡粉 适量

十三香 适量

蕃茄酱 1包

制作步骤

备菜

排骨解冻，泡30分钟血水，焯水出浮末，再用温水洗一下，放着备用。

香菇、云耳温水泡发，水留着。

土豆、胡萝卜切块，均为1/4块。