早餐粉丝凉菜
早餐粉丝凉菜是一道简单又美味的凉菜，适合搭配各种主食。以下是一道经典的早餐粉丝凉菜—— 绿豆芽黄瓜拌粉丝的做法：
所需材料：
黄瓜 1根
绿豆芽 250克
粉丝 1把
胡萝卜 半根
香菜 2棵
大蒜 2瓣
盐 适量
辣椒油 1汤匙
香油 1汤匙
白糖 1汤匙
米醋 2汤匙
生抽 2汤匙
做法步骤：
准备食材
绿豆芽挑去豆皮，清洗干净。
黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝。
粉丝用温水泡软，剪成适当长度。
香菜洗净，切成小段。
大蒜剁成蒜蓉。
煮粉丝
锅中加水烧开，下入粉丝，煮至变软，变透明状。
将煮好的粉丝迅速放入冰水中过凉，然后沥干水分。