发面用什么菜好一点

发面时选择合适的蔬菜可以增添风味和营养价值。以下是一些推荐的蔬菜：

胡萝卜富含胡萝卜素，对眼睛有益，同时也能为发面食品增添甜味和营养。

西兰花含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于消化和营养吸收，适合用于发面食品。

豌豆富含蛋白质和纤维，可以为发面食品增加营养和口感。

玉米面含有较多的膳食纤维和矿物质，适合与面粉混合制作发面食品，尤其是对肠胃有益。

芸豆鲜香脆爽，营养丰富，是制作包子等发面食品的理想馅料。

苔菜含有丰富的维生素和膳食纤维，简单处理后可用于制作包子馅，口感鲜美。

南瓜的甜味和纤维含量较高，适合用于制作发面食品，如南瓜馒头。

菠菜含有丰富的铁元素和膳食纤维，能促进消化，适合用于发面食品。

红薯富含淀粉和纤维，可以为发面食品增加能量和营养。

山药含有丰富的淀粉和蛋白质，适合用于制作发面食品，如山药馒头。