五花肉莲藕麻辣味怎么做

要制作五花肉莲藕麻辣味，您可以参考以下步骤：

准备食材

莲藕 500克

五花肉 150克

蒜 一瓣

香叶 适量

老抽 适量

白砂糖/冰糖 适量

鸡精 适量

生抽 适量

香葱 两根

郫县豆瓣酱 一勺

干辣椒 7个

干花椒 一小把

处理食材

莲藕去皮纵切成段

干辣椒切段

香葱切碎

炒制过程

干锅倒油，放入切成小块的五花肉，翻炒一分钟

倒入一点水或者高汤，把肉的香味炒出来

放几颗冰糖或者一勺白糖，加入一点开水或者高汤，熬出焦糖，让五花肉上色

倒入一些生抽，翻炒均匀