白木耳外形
白木耳，也称为银耳，是一种真菌，其形状和结构具有以下特点：
薄片状或胶质褶襞状：
白木耳的子实体通常呈纯白色至乳白色，直径在5至10厘米之间。它由多个宽而薄的瓣片组成，这些瓣片薄而多皱褶，形似菊花形、牡丹花形或绣球形。新鲜时柔软，干后收缩，表面光滑有光泽，基蒂黄褐色。
透明质地：
白木耳的质地柔软而有弹性，透明度高，能够很好地吸收食材的味道，因此在炖汤、凉拌等菜肴中广受欢迎。
波浪状边缘：
白木耳的边缘呈波浪状，成熟后变得薄而透明，类似于薄膜。
胶质成分：
白木耳富含植物胶质，这种胶质在遇水时会膨胀，在遇燥时会干缩，味淡薄。
营养价值：
白木耳富含肝糖、蛋白质和维生素B族，具有滋润皮肤、降低血脂等营养价值，常用作滋养调补品。
综上所述，白木耳的形状主要是 薄片状或胶质褶襞状，具有波浪状边缘和透明的质地，是一种营养丰富的真菌，常用于烹饪和滋补。