孜然鸡腿油炸

孜然鸡腿油炸的做法如下：

准备材料

鸡腿2个

孜然粉1g

辣椒粉1g

黑胡椒粉1g

盐1g

白糖2g

普通面粉20g

食用油适量

腌制鸡腿

鸡腿用刀划开，便于入味。

将孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、盐、白糖、生抽混合均匀，涂抹在鸡腿上，腌制10分钟。

裹粉

鸡腿表面均匀裹上一层薄薄的面粉。

油炸

油锅烧至7成热（约170℃），放入大鸡腿，中火炸8分钟至表面微焦。

升高油温至约190℃，复炸一次，使表面更加酥脆。

出锅

炸好的鸡腿捞出，撒上一点孜然和辣椒粉，即可享用。

小贴士：

腌制时间越长，鸡腿越入味。

复炸可以使鸡腿表面更加酥脆。

控制好油温，避免炸焦。

希望这个做法能帮助你制作出美味的孜然鸡腿!