红烧洋葱猪腰

红烧洋葱猪腰是一道美味的中式菜肴，主要食材是猪腰和洋葱。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

猪腰 1个

洋葱 半个

红椒 3~5个

蒜子 3个

姜 适量

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

白糖 适量

胡椒粉 适量

蚝油 适量（可选）

淀粉 适量（可选）

食用油 适量

花椒粒 适量（可选）

干辣椒 适量（可选）

步骤

处理猪腰

猪腰切开，把里面的白筋去干净，然后打花刀，切成长条状。

过几遍清水，然后用清水再浸泡一会。

切成红椒、蒜子、洋葱、姜。

焯水

烧开一些水，把腰花过水焯，不要太久，以免变老。

炒制

烧油炒辣椒、洋葱及配料（姜、蒜等），放盐、胡椒粉、生抽。