腌制调料搭配

基础腌制料

酱油：提供咸味和鲜味。

生抽：增加鲜味，使味道更丰富。

陈醋：增加酸味，使口感更层次分明。

冰糖：中和咸酸，使味道更平衡。

食盐：作为基础味道，提供咸味。

香料

花椒粒：增加麻味。

八角：增加香气。

香叶：增加香味。

提鲜增香

生姜：增加辛辣味和鲜味。

大蒜：增加独特香气。

腌黄瓜

黄瓜：15斤

辣椒：1斤

盐：1.5斤