芋头蒸萝卜

蒸芋头萝卜是一道美味且营养丰富的菜肴，可以搭配不同的食材和调料，制作出多种口味。以下是一种简单的蒸芋头萝卜的做法：

食材准备：

芋头 1个

萝卜 1根

大葱 1根

姜 1小块

蒜 3瓣

生抽 2勺

老抽 半勺

盐 少许

耗油 1大勺

食用油 适量

五香粉 少许

做法步骤：

准备食材

芋头去皮洗净，切成片或块状。

萝卜去皮，切成小丁。

大葱切葱花，姜蒜瓣切末。

腌制鸡肉 （可选）：

鸡腿去骨，切成约1.5cm见方的小肉块。

加入两勺生抽、半勺白砂糖、半勺老抽、少许五香粉，抓匀腌制十分钟入味。

炒制

炒锅烧热，倒入比平时炒菜稍多的油，油热后放入腌制好的鸡腿肉，煸炒至肉块变硬。

放入姜蒜末，倒入一大勺耗油，少量盐，炒匀关火。

蒸制

将芋头片和萝卜丁放入盘中，铺均匀。

将炒好的鸡肉块和汤汁均匀铺在芋头和萝卜上。

带盘子入锅蒸熟，大约25分钟，直到芋头用筷子轻轻能扎透即可。

出锅

蒸好后撒上葱花，即可上桌。

小贴士：

芋头和萝卜都属于易产气食物，所以不能同吃大量的芋头和萝卜，否则可能会造成腹胀。

蒸芋头时，可以在蒸盘底部铺上一层生菜叶子或蒸锅布，防止芋头黏在蒸盘上。

如果喜欢辣味，可以在炒制或蒸制过程中加入适量的辣椒。

通过以上步骤，你可以制作出一道美味的蒸芋头萝卜，既营养又美味。