芋头有紫红点是坏了吗

芋头切开里面有紫红点， 不一定意味着已经坏了。以下是一些可能的情况：

正常现象：

芋头在生长过程中，尤其是在土壤中硒含量丰富的地区，其果肉可能会出现紫色或暗红色的斑纹，这是正常现象，不影响食用。

氧化反应：

芋头表层中含有一定量的鞣酸，当这些鞣酸和空气接触后容易发生氧化反应，导致芋头变红，尤其是切开之后放在常温下一段时间，这种情况更加明显，但这并不影响食用。

品种差异：

不同品种的芋头，其颜色和纹理可能会有所不同。例如，香芋切开有红点是正常的，而其他品种的芋头则可能不是。

发霉或腐烂：

虽然芋头表面有紫红点不一定意味着已经坏掉，但如果同时伴有异味、软烂或霉斑，那么很可能是已经发霉或腐烂，不建议食用。

综上所述，芋头切开里面有紫红点，可能是正常现象，也可能是氧化反应或品种差异所致，但不一定意味着已经坏了。建议仔细检查芋头的外观和气味，如果发现有异味、软烂或霉斑，则不宜食用。