芹菜炒杏鲍菇炒木耳

杏鲍菇炒芹菜木耳是一道营养丰富且简单易做的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

芹菜

木耳

杏鲍菇

大蒜

胡椒粉

盐

酱油

糖

香油（可选）

做法

准备食材

芹菜洗净切段，木耳泡发至软后撕成小朵，杏鲍菇洗净切片或条。

大蒜切末，根据需要准备其他调味料如酱油、糖、盐、胡椒粉等。

炒制

热锅凉油，先放入大蒜末炒香。

加入杏鲍菇片或条，翻炒至软。

加入木耳，继续翻炒。

放入芹菜段，大火快速翻炒至芹菜变软。

加入适量的盐、酱油、糖等调味料，翻炒均匀。

如果喜欢，可以淋上少许香油增香。

出锅

所有材料炒匀后，即可出锅装盘。

小贴士

泡发木耳：木耳提前泡发至软，可以更好地吸收调味料的味道。

火候控制：炒制过程中要保持大火快炒，以保持蔬菜的脆嫩口感。

调味：可以根据个人口味调整调味料的用量，喜欢酸甜口味的可以适量加入酱油和糖。

这道杏鲍菇炒芹菜木耳不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常菜。