冰淇淋布蕾做法

方法一：经典烤布蕾

用料

芝士片3片

细砂糖30g

淡奶油200g

牛奶100g

蛋黄3颗

做法

芝士片放入锅中，小火融化，边搅拌边加入打散的蛋黄液，过筛，使布丁液更细腻。

将布丁液放置晾凉至浓稠状态，淋在吐司上，再刷均匀，浸泡十分钟。

烤箱预热至180度，中层烤12分钟，然后转175度烤2分钟。

出炉后稍微晾一下，使颜色更诱人，再放上冰淇淋即可。

方法二：简易烤布蕾

用料

吐司片

冰淇淋

奶油40克

牛奶90毫升

蛋黄1个

糖10克

做法

吐司切小片摆盘。

布蕾调料（奶油、牛奶、蛋黄、糖）混合搅拌均匀，淋入吐司盘中。

烤盘加热水，170度预热，放入吐司中层烤20分钟即可。

挖一个冰淇淋球放在中间，也可以撒点葡萄干。

方法三：冰淇淋布丁

用料

牛奶150ML

冰激凌三大勺

吉利丁1片

炼乳适量

装饰糖适量

做法

吉利丁冷水泡软。

牛奶微波炉加热，将吉利丁片加入，搅拌到吉利丁片完全融化。

将冰激凌放入混合物中，仔细搅拌均匀。

倒入玻璃慕斯杯，稍冷却放入冰箱冷藏。

表面淋上适量炼乳，撒上碎糖粒即可食用。

方法四：简易冰淇淋布丁

用料

冰淇淋室温下软化

吉利丁冷水泡软

牛奶加热放温至约70℃

冰淇淋

做法

加入泡软的吉利丁。

再加入软化的冰淇淋，搅拌融化，混合均匀，过滤泡沫。

倒入布丁杯中，放入冰箱冷藏一晚直到凝固即可食用。

建议

选择适合自己口味和条件的做法，例如经典烤布蕾适合喜欢浓郁奶香的人，而简易烤布蕾则更适合快速制作。

在制作过程中，注意观察烤制时间和温度，以免烤焦或布丁未凝固。

可以根据个人喜好添加不同的配料，如水果干、巧克力酱等，增加口感和风味。