小红薯凉菜教程
材料准备：
小红薯 2个
青椒 1个
胡萝卜 1根
大蒜 2瓣
香菜 少许
食盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
辣椒油 适量
醋 适量
香油 适量
制作步骤：
准备食材
小红薯洗净，去皮后切成细丝。
青椒和胡萝卜也切成细丝。
大蒜剁成蒜末，香菜切成小段。
焯水
将红薯丝、胡萝卜丝和青椒丝放入沸水中焯水，煮至断生（约1-2分钟）。
焯水后捞出，迅速过凉开水，然后沥干水分备用。
调味
在一个大碗中，加入适量的食盐、白糖、生抽、白醋、辣椒油和香油。
搅拌均匀，根据个人口味调整调料的比例。