腌制五斤糖醋蒜比例多少

腌制五斤糖醋蒜的比例如下：

盐：

按照蒜头总量的10%使用，即50克盐。

食醋：

按照蒜头总量的53%使用，即2.65斤醋。

糖：

按照蒜头总量的16%使用，即800克糖。

因此，腌制五斤糖醋蒜的比例是：

盐：50克

食醋：2.65斤

糖：800克

建议使用白醋和红糖来腌制，以获得更好的风味。此外，腌制过程中需要遮光，并且醋需要没过蒜头。糖和醋的比例可以根据个人口味进行适当调整。