腌制菜叶配料

腌制菜叶的配料可以根据个人口味和需求进行选择，以下是一些常见的腌制菜叶配料：

宜宾芽菜

菜丝 10公斤

食盐 1公斤

红砂糖 3公斤

花椒 75克

八角 25克

山奈、豆蔻、肉桂等香料

水盐菜 （雪里蕻、萝卜缨、榨菜叶等）：

雪里蕻或萝卜缨、榨菜叶

食盐、花椒面、高度白酒、少量糖、五香粉、辣椒面

腌制叶子（菜心叶、茴香叶、萝卜叶等）：

新鲜叶子（菜心叶、茴香叶、萝卜叶等）

食盐、大葱、姜片、蒜瓣、食用油

榨菜叶

榨菜叶、水、面粉、食盐、食用油

芹菜叶

芹菜叶、盐、白糖、醋、姜片、大蒜、五香粉、辣椒油、味精