红烧肉会咸
红烧肉 通常会咸，因为其主要调味料包括酱油和盐，这些调味料都会给红烧肉带来咸味。具体咸淡程度则取决于个人的口味偏好以及烹饪时的调料用量。
调料用量：
红烧肉的主要调味料包括酱油和盐。酱油通常使用老抽和生抽，它们都含有盐分。如果盐或酱油放得多，红烧肉就会偏咸。
地域差异：
不同地区的红烧肉口味有所不同。在南方地区，如江浙一带，红烧肉通常偏甜，而在北方或湘西地区，红烧肉则可能偏咸偏辣。
补救方法：
如果红烧肉做得太咸了，可以采取一些补救措施，如继续加水煮、加入豆腐或土豆、或者加入米等，这些方法都可以减轻红烧肉的咸味。
加盐时机：
红烧肉在起锅前1-2分钟加盐是较为合适的，这样可以避免盐让蛋白凝结，使肉质更为松软。
综上所述，红烧肉通常会咸，但可以通过调整调料用量和加入一些食材来控制咸淡程度。