红烧肉要水煮多久才熟

红烧肉要煮的时间主要取决于所选的烹饪方法和肉的种类。以下是几种常见做法的煮制时间：

传统做法

先将五花肉切块，放入热水中焯水去腥，捞出后放入锅中，加入足够的水、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等调料。

大火烧开后转小火慢炖1小时左右，直到肉变得软烂入味。最后根据口味调整盐量，开大火收汁即可。

简化做法

可以使用可乐代替部分水，将可乐倒入锅中漫过红烧肉，然后加入适量的盐。

盖上锅盖小火焖煮30分钟左右，直到汤汁快干，肉变得软烂。

快速做法

将五花肉切块后，放入热水中焯水去腥，捞出后放入锅中，加入足够的水、料酒、生抽、老抽、冰糖、山楂片等调料。

大火烧开后转小火慢炖20分钟左右，直到肉变得软烂入味。

综合以上几种做法，建议使用小火慢炖的方法，时间大约在30分钟至1小时之间，具体时间可以根据肉的肥瘦程度和锅具的传热情况适当调整。这样可以使红烧肉更加软烂入味，同时保持其原有的口感和风味。