咋样腌制鲜海带丝

经典腌制法

用料：海带、盐、姜片、剁椒酱、味极鲜、花椒、白芝麻。

步骤：

1. 海带泡软后清洗干净，上锅蒸15分钟。

2. 生姜切丝，花椒炒香。

3. 加入剁椒酱、味极鲜和少许盐，小火炒匀。

4. 加入海带丝，小火炒至水分干，加入芝麻，晾凉后装瓶，腌制几小时即可食用，可放冰箱冷藏。

简易腌制法

用料：海带丝、盐、蒜末、热油。

步骤：

1. 海带丝清洗后，水开后放盐汆烫一下。

2. 捞出海带丝，夹入蒜末，用热油淋一下即可食用，也可以腌制2小时。