苹果蒸糕发面
苹果蒸糕的发面步骤如下：
准备苹果
将苹果洗净，去皮切成小块。如果喜欢口感更丰富，可以轻轻捣碎，让苹果更加细腻。
准备面团
在一个大碗里，将玉米面粉、糯米粉、普通面粉、白砂糖和食盐混合均匀。
加入酵母粉，搅拌均匀。
加入鸡蛋液和纯牛奶，搅拌成面团。别忘了加入适量的料酒，这样发糕会更香。
加入苹果
将切好的苹果块放进面团里，轻轻搅拌均匀。根据个人口味加入一些葡萄干，增加甜味和口感。
发酵
将混合好的面团放在温暖的地方进行发酵，大约需要1小时，等面团发酵到原来体积的两倍大。
蒸制
在蒸锅里烧开水，把发酵好的面团倒入蒸盘，表面撒上少许白芝麻。
放入蒸锅中，用中火蒸30-40分钟，直到发糕变得松软，表面金黄。